Il territorio

Ci piace pensare in “grande” ma non troppo. Ci piace immaginare la nostra Gattinara non come un paese a sé, bensì come una delle “tappe obbligatorie” per gli amanti del buon vino e del buon cibo lungo un percorso che attraversa un’area ricca di storia, arte, cultura, enogastronomia e tradizione in grado di soddisfare non solo il palato.
Partendo da Gattinara ed interessandoci progressivamente alle zone limitrofe negli anni abbiamo preferito escludere alcune aree già famosissime del Piemonte come il Monferrato, le Langhe, il Roero concentrandoci sulle province vicine scoprendone l’inestimabile valore.
Nonostante la massiccia industrializzazione nel dopoguerra, queste zone non hanno mai perso la propria vocazione agricola e le loro tradizioni ma, al contrario, mai come negli ultimi anni si assiste ad un lenta ma consapevole riscoperta di prodotti tradizionali unici da troppo tempo dimenticati.

 

Si può dire con un pizzico di campanilismo che in effetti il fiume Po delimita in maniera piuttosto chiara e marcata non solo province ma anche paesaggi diversissimi tra loro (pensiamo alle piatte risaie del vercellese che confinano con le colline del Monferrato) e di conseguenza usi e costumi, dialetti, prodotti tipici, tradizioni. 
Utilizzando come limite estremo meridionale il fiume Po possiamo quindi delimitare un’area piuttosto vasta ed incredibilmente ricca soprattutto a livello paesaggistico: il cosiddetto Alto Piemonte
Partendo da Ovest, una parte della provincia di Torino vale a dire le valli del Canavese, il lago di Viverone e la Serra d’Ivrea, fino al confine Nord con la Valle d’Aosta, passando dalle prealpi e dalla baraggia Biellese, alla bassa ed alle valli ai piedi del Monterosa nel Vercellese, alla bassa Novarese ed infine ai laghi ed alle valli del Verbano Cusio Ossola.

“Or dunque rimane provato che le colline del Novarese possono gareggiare coi colli della Borgogna”. 

Camillo Benso Conte di Cavour, 1845


Itinerari alla scoperta dell’Alto Piemonte

La cartina illustrata è opera di Mario Antonetti.